Kursy barmańskie

Chcąc zostać barmanem trzeba się liczyć z koniecznością posiadania odpowiednich umiejętności i cech charakteru. Przede wszystkim nie jest to praca łatwa i wymaga od pracownika dużo pokory i cierpliwości. Za barem znajdują się różni klienci, jedni bardzo mili i życzliwi, inny chcą nas zagadać opowiadając całe swoje życie. Jednak najgorszą grupą są klienci nerwowi, aroganccy i chamscy. To właśnie ich obsługa jest najgorsza. Kursy barmańskie, jakie są zalecane dla każdego profesjonalnego barmana zazwyczaj omijają tą tematykę ze względu na konieczność posiadania odpowiednich predyspozycji przez osoby chcęce pracować na tym stanowisku.

Najczęściej można się na nich nauczyć technik podawania drinków czy też robienia koktajli. Warto jednak poszukać też odpowiednich kursów przeznaczonych tematyce asertywności, obsługi klienta i radzenia sobie z trudnym, uciążliwym klientem. Może warto omówić tematykę, na jaką chcemy iść z szefem. To on ma dostęp do bazy kursy barmańskie i może pomóc nam z znalezieniu takich, które najbardziej interesują personel. Oczywiście szkolenia praktyczne z zawodu są również bardzo potrzebne. Zaimponowanie klientowi odpowiednimi sztuczkami barmańskimi, może sprawić, że spojrzy na nas łaskawszym wzrokiem, będąc pod wrażeniem naszych umiejętności. Dodatkowo to właśnie na barmanach, którzy wzbudzają zachwyt klientów najbardziej zależy przełożonym. Najczęściej wybierane są kursy barmańskie dotyczące nowych technik podawania drinków czy też nowych, pomysłowych koktajli.

Doskonalenie swojego warsztatu, nawet w tak niepozornym zawodzie jest bardzo ważne, tym bardziej, jeśli chcemy pracować w prestiżowym miejscu, do którego przychodzi młodzież. Należy jednak pamiętać, że w takim miejscu pracuje się również do odpowiedniego wieku i później trzeba szukać pracy w innym zawodzie. Przecież barman powyżej 50 roku życia nie zachwyci młodzieży tak jak ich rówieśnik. Dlatego też praca za barem jest zazwyczaj okrojona czasowo, co do wieku. Oczywiście odpowiedni wiek wzbudza też szacunek i respekt, ale właścicielom lokali zależy głownie na młodym zespole pracowników. Później można zawsze zatrudnić się w mniej prestiżowym lokalu, albo samemu zostać osobą szkolącą na takich specjalistycznych kursach barmańskich. W końcu wiedza jest poparta odpowiednią praktyką i można nauczać nie tylko podawania drinków, ale właśnie mówić o sztuce radzenia sobie z trudnym klientem na podstawie własnych doświadczeń. www